C'est un dessert que je fais souvent et qui plaît à tout le monde!!

PANNACOTTA A LA VANILLE AU COULIS DE MANGUE

Pour 6 personnes

- 20cl de lait frais
- 30cl de crème fleurette
- 80gr de sucre (roux si vous en avez)
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles 1/2 de gélatine (ou de l'agar agar, selon les goûts, je ne suis pas adepte de l'agar-agar)

Faire tremper la gélatine dans de l'eau
Mettre le lait à bouillir avec la vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur, le sucre, lui ajouter la crème et amener à frémissement. Couper le feu et incorporer la gélatine essorée. Bien mélanger l'ensemble et verser la préparation dans les verrines. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 24h, afin qu'elle prenne bien.

Coulis de mangue

- 2 mangues bien mûres (ou les mangues surgelées de chez Picard)
- 1/4 de jus de citron vert ou jaune
- 3 c. à soupe de sucre en poudre

Pelez les mangues et tranchez les en morceaux
Mettez-les dans le bol mixeur avec le jus de cirton, et le sucre
Mixez jusqu'à obtention d'un coulis velouté!

Au moment de servir, verser le coulis de mangue sur la pannacotta et il ne vous reste plus qu'à déguster!! (vous pouvez choisir le coulis que vous préférez, abricot, fruits rouges etc...selon son goût et imagination!)

Avant dégustation

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Pendant dégustation
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rien qu'a regarder l'ecran je salive je vais finir par baver sur le clavier !!!!!!!!!!!!!!

merci Dodovanille

je testerais avant les fetes !!!!!

bisous

Coco

Un dessert de grand restaurant ! Et quelle jolie présentation !