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La sucrine du Berry est une variété de courge à la chair sucrée propice à de succulentes recettes...et c'est la saison !

Que diriez-vous d'un "velouté à la sucrine du Berry" ?
Recette chez Audrey-kitchen :
http://audreykitchen.canalblog.com/archives/2008/10/05/10810152.html

Ou bien d'un dessert de courge au pain d'épices ?
Chez orangebalsamique :
http://orangebalsamique.canalblog.com/archives/2008/10/19/11011662.html

Je n'en ai pas encore trouvées sur le marché (ou alors je n'ai pas assez bien regardé)...qui peut me dire à quel prix on les achète ? Est-ce nettement plus cher que les courges ordinaires ou les potirons ?

En général, on en trouve sur les marchés, la saison bat son plein. La sucrine est un peu plus chère parce qu'il faut l'acheter entière, on ne peut pas la vendre en tranche comme un potiron ordinaire, mais cela reste un légume abordable ! à Tranzault, elles valaient entre 2 et 4 euros en fonction de la taille, mais par expérience, il vaut mieux opter pour des tailles moyennes. bonne chasse

J'ai le souvenir d'un gâteau à la sucrine du Berry préparé par ma copine Juliette. Un délice!
Malheureusement, je n'ai pas la recette!

Voilà j'ai trouvé une sucrine à un peu plus de 2 euros, et nous nous sommes délectés hier soir d'un potage (j'ai fait ma recette habituelle de potage à la citrouille).
Avec un peu de crème fraîche, c'est vraiment délicieux !

Et encore des recettes !

Cake à la pomme et à la sucrine du Berry
Confiture de sucrine du Berry aux marrons

Réalisées par lorelyn7, qui administre par ailleurs un blog très intéressant sur les costumes historiques. A voir !

http://arachnee.over-blog.fr/article-25383155.html