Dans ce livre
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], à la page 48 j'ai trouvé une recette de terrine de pêches glacées. C'est le post de Couro qui m'y a fait penser.
Ah flûte, le scan est pas net du tout. Je réessaye.

Et alors Bibi qu'est-ce qui se passe à la page 48 ?

Le titre était pourtant prometteur

Ah, zut, je l'avais scanné car j'ai bien l'intention de réaliser ce dessert,qui se trouve sur un livre de cuisine que j'ai emprunté, mais je l'ai vidé "je ne sais pas où" L'idée est une purée de pêches incorporée à de la crème fouettée avec des jaunes d'oeufs et un sirop de sucre.Puis ajouter les blancs en neige. Incorporer des morceaux de pêches qu'on a fait pocher. Il faut que je la retrouve car la photo me fait défaillir d'envie...

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Ca y est, Clémenttinne, je l'ai retrouvé (avec Recuva). Comme je n'ai pas de pêches, je suis entrain de le faire avec des abricots et du sirop de noisette pour emporter ce soir chez mon hôte. Heureusement c'est pas loin, sinon je ne me risquerais pas.
Ca fait pas mal de vaisselle. Maintenant je vais nettoyer
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Mais ça à l'air drôlement bon, l'as tu goûté ??

Bibi
à la lecture de la recette, je pense que vous allez vous régaler.

J'ai très envie de faire cette terrine pour dimanche
pas grave pour la vaisselle à faire, le dimanche c'est le jour de corvée pour Mr Clément

tu crois que je peux prendre des pêches au sirop en attendant que les vraies soient mûres ?

Je l'ai faite avec des abricots pas dégelés, et un trait de sirop de noisettes dans la purée d'abricots ce qui a corrigé l'acidité. c'était bon aussi, mais sacré boulot et sacrée vaisselle. Pas pris de photos car j'ai du monde qui a débarqué pendant que je cuisinais, j'ai mis au congel et quand je suis partie c'était à peine assez congelé.

Tu me décourages Bibi
Si c'est beaucoup de labeur je vais attendre la saison des pêches
pour être certaine du résultat

il n'y a pas longtemps à attendre....Ce n'est pas décourageant, si j'avais pu faire ça tranquillement comme prévu, mais, en plein labeur j'ai vu arriver des gens, que j'étais contente de voir, mais qui sont restés très longtemps et qui ont fumé dans la cuisine...comme j'ai besoin d'eux, je n'ai rien dit mais ma recette n'était pas très réussie faute de concentration. Et pas assez congelée.Je la referai.
Je pense qu'avec des pêches au sirop, ça doit marcher.

C'est vrai que ça demande du temps et fait de la vaisselle toutes ses étapes... mais bon, ça fait toujours son effet auprès des invités. Et quand on se régale, on en est d'autant plus content.

Avec des pêches au sirop, j'ai déjà fait un gâteau au yaourt (c'est tout simple... mais bon, je préfère avec des pommes !).