Qui peut me dire comment elle conserve les savoureux poivrons qui sont encore sur leurs "branches" au potager ???

Je ne sais pas trop, Berrichonne...l'autre année j'avais testé congelés : mais ils sont très difficiles à cuisiner ensuite. Cette année je n'en ai pas !

L'année passée j'ai congelé et m'en suis servi avec des courgettes des tomates et des aubergines congelées également le résultat est plutôt pas mal. Les poivrons rouges débités en lanières et frit avec oignons et tomates cuisson lente plutôt se mange froid sur une tranche de pain. Recette de ma belle soeur qui appelle cela "LA FRITA" recette du sud.

Merci, je vais essayer la congélation, d'autant que j'ai aubergines et courgettes au congélateur (les aubergines je les congèle cuisinées, les tomates en coulis).

J'ai aussi écouté parler de la conservatoin du poivron dans l'huile mais je n'peux t'en dire plus car je n'ai pas essayé.