Le printemps me donne des envies de verrines
je pourrai chercher sur le Net mais je suis sûre que de nombreuses
d'entre vous ont des recettes bien personnelles.

Je suis certaine Esmralda, que Pat18, t'en donnera quelques-une

Voili, voilo, voilà

La Sorcière j'attend les cordons bleus

les purées de choux fleur, céleri, carotte, on les présente froide et y adjoindre toutes sortes d'ingrédients (poisson, crevette, jambon, graines et pousses diverses, ets)

c'est coloré, pas compliqué à réaliser et facile à monter en verrine, en cuillère en plateau, même pas besoin de poche à douille c'est léger comme ça les invités ne se gavent pas avant de passer à table. j'te l'dis, rien que du bonheur

oui c'est vrai que j'adore faire des verrines mais toutes mes recettes je les prend sur internet

il y en a une que j'aime particulièrement c'est celle au sublime de tomates chèvre un régal, n'est ce pas la sorcière

Eve Pat 18 Cela va changer de l'habituelle
verrine avoccat crevettes même si je l'apprécie beaucoup.

verob03 nous présente actuellement 3 recettes de verrines fait maison !

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Elles sont plus estivales que printanières...mais me paraissent très bonnes.

En verrines-dessert j'aime bien faire un crumble pommes-framboises. Ultra simple et joli comme tout. (Et aussi bon que joli!)
Une compote de pommes, des framboises et un peu de sucre par dessus, le crumble pour finir, et hop au four. 20 minutes de cuisson et il n'y a plus qu'à disposer délicatement dans les verrines. Les framboises marbrent la compote de rose, c'est magnifique.

marmotte tu le fais comment ton crumble

Le crumble, je le fais le plus souvent... au pif, histoire de l'adapter à la taille du récipient. Un pif qui se souvient quand même à peu près de la recette de base, à savoir 1 proportion de beurre, 1 proportion de sucre et 2 proportions de farine.

miam, les crumbles !

avec des cerises en ce moment, c'est la saison

Marmoote, je résume, dans1 récipient je verse la compote, dessus les framboises et un peu de sucre.
ensuite 1 dose de beurre, 1 dose de sucre et 2 de farine que je mélange pour reverser dans le récépient.
la pate du Crumble doit être hyper séche, car pas de lait pas d'oeuf ?

pas de lait, ni d'oeuf, surtout pas.

mais on peut rajouter un peu de poudre d'amande.

C'est vrai qu'on peut rajouter de la poudre d'amandes, le goût sera plus suave. On peut aussi parfumer à la vanille ou à la cannelle. Tout dépend de ce qu'il y a en dessous! Puisqu'on peut aussi mettre un crumble sur les tartes aux quetsches, à la rhubarbe, aux graines de pavot etc... (Aux graines de pavot, j'en fais de temps en temps mais je crois que ce n'est pas très connu en France.) Alors pour résumer, surtout ni oeufs ni lait! Il faut mélanger beurre, sucre et farine de façon à obtenir de petits grumeaux irréguliers, secs mais moelleux.